Notre histoire
Une passion transmise de génération en génération, de l'Italie à la France
Une tradition des Pouilles
Issue d'une famille de maîtres fromagers italiens, originaire de la région des Pouilles, notre savoir-faire se transmet de génération en génération. Fort de cette riche tradition, notre maître fromager a décidé de s'installer en France, dans la région de Moselle, pour y perpétuer cet art.
L'union franco-italienne
C'est ici, au cœur de la campagne mosellane, qu'il a rencontré un fermier local, passionné par son terroir et ses produits. De leur rencontre est née une collaboration unique : allier l'expertise italienne en matière de fromages et la richesse des matières premières françaises. Ensemble, ils ont donné naissance à des fromages qui marient l'authenticité des Pouilles et la qualité des ingrédients locaux, tout en respectant des méthodes de fabrication artisanales.
La Maison Di Latte
Aujourd'hui, La Maison Di Latte incarne cette union franco-italienne, offrant des produits d'une grande finesse, élaborés avec passion et respect des traditions.
"L'art de la fabrication traditionnelle"
Ce qui nous définit
Lait local
100% de notre lait provient de fermes mosellanes sélectionnées
Tradition italienne
Des recettes ancestrales des Pouilles transmises avec passion
Excellence
Une quête permanente de la qualité et du goût authentique